叉烧肉做一次不容易，因此想要每次多做一些不为过。对于没下过厨房的人来说，不知道下一次厨房做一道菜是多么困难，要花费多少时间。因此，多做点保存起来比较好。那么，叉烧肉怎么保存呢？

叉烧肉由于经过熏制和烤制，不容易变质。只要将叉烧肉放在干燥阴冷的地方保存即可。

切忌不要放冷藏，更不能裹着保鲜膜之类的东西，不然，叉烧肉上就会长出白毛来，肉就变质了。

在夏天干燥的三伏天，叉烧肉大概能储存一周左右。