其实在大家的印象中，一说起猪耳朵，就只能想起凉拌猪耳朵。但是凉拌猪耳朵无论多好吃还是一道凉菜，想要做成美味可口的下饭热菜，这道黄瓜炒猪耳朵你就不能错过了！

准备材料：猪耳朵1个，黄瓜1根，姜蒜适量，花椒、食盐、鸡精各3克

做法：

1、先将新鲜的猪耳朵用卤料卤熟之后，切成片备用。

2、黄瓜去皮拍扁备用；姜和蒜都切成小粒；

3、准备炒锅，放油开大火烧油到7成熟的时候，放入蒜爆香，然后放入姜爆炒。

4、等到姜蒜散发出香味的时候，即可以放入黄瓜，炒到黄瓜稍微变色（不要完全变色哈！）

5、放入猪耳朵翻炒片刻，最后放入食盐和鸡精，就可以出锅装盘了。