很多人都喜欢用猪耳朵当下酒菜，像那种卤猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质，可受欢迎了。在日常生活中，有些人想制作猪耳朵菜肴，却发现猪耳朵买多了，那么这个时候猪耳朵应该怎么保存呢？马上为大家揭晓猪耳朵的保存方法。

新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

一般来说，猪耳朵是新鲜吃进肚子比较好，不适宜储存太久了。猪耳朵含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素的。很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃的，因此建议，可以让给这些身体虚弱的人们在平时的饮食里面加入猪耳朵菜肴，以便补充足够的营养。