在众多五花肉的料理方法中，煎五花肉最能够保留五花肉的营养价值和原味，方法也最简单，我们来看看煎五花肉怎么做。

首先，我们准备好一斤五花肉，洗干净，尽可能地切成薄片，越薄越好，把切好的五花肉放在盆里，撒上一大勺面粉，然后用流水冲洗干净，再控干水分。之后开锅，把油烧热，调到中火，把五花肉放进去，在肉片上撒一点点盐，然后用铲子压一压，不出血水，两面都煎到发黄发白即可盛出，吃的时候可以配一点麻油和酱油以及糖调好的酱汁，简单可口。