很多时候我们做菜，都要熟悉食材的用法，运用一些烹饪技巧下去就能菜肴锦上添花。那么做五花肉炖白菜粉条的技巧是什么？怎么样做这道菜才会更加美味？下面我们就教大家一些关于这道菜的技巧。

当我们放大白菜放进去炖的时候，千万不要放水，因为加了盐，白菜就出水了，再加水的就会水分太多，让汤汁不够浓郁。

五花肉切成大片焯水后最好就是加点生粉腌一下，这样炖出来的肉就会很润滑。