五花肉炖白菜豆腐是我们的家常菜，不过现在很多餐饮店也会有这道菜，而且还很受欢迎。我们知道，五花肉、白菜、豆腐这几样食材是很容易买得到的，那么买回来了这几样食材后要怎么做才能做出美味的五花肉炖白菜豆腐呢？下面我们来看看做法。

（1）把半斤五花肉切片焯水，然后微炒，炒出多余的肉油，这样不腻。

（2）锅里放油把三块豆腐炸一下，这样炖起来会香很多。

（3）锅里放油，然后把五花肉、姜片、葱段，略微炒一下后就可以加入高汤或开水一起煮。，

（4）煮开后就可以加入豆腐一同烹煮约20分钟。

（5）最后就是加入白菜快好了的时候加盐，那就可以出锅了。