鸭舌肉质口感很好。用它做的美食其特有的香味绵延不绝，让人满口生津，难以抵挡。下面就向大家介绍一下教研鸭舌的制作方法。

制作材料：

鸭舌、青椒、红椒、白糖、料酒、香油、椒盐

步骤：

1、鸭舌洗净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出后去除舌苔;

2、青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成小粒。

3、坐锅点火，加入卤水烧沸，下入鸭舌浸卤30分钟，捞出晾凉。

4、再用水淀粉抓匀，然后下入七成热的油锅中浸炸2分钟，捞出沥油。

5、锅中留底油烧热，先下入姜末、青椒粒、红椒粒炒香，再加入白糖、料酒、香油、椒盐，放入炸好的鸭舌;

6、最后用旺火翻炒均匀，出锅装盘即可。

就这样，一道美食就出现在面前。大家可以痛快的大快朵颐了。