鸡杂用来炒食最合适不过了，其中鸡杂炒酸豆角便是鸡杂的一大家常做法。这道鸡杂炒酸豆角做法简单，口感酸甜，非常下饭。吃货们快来跟着学习下鸡杂炒酸豆角的做法吧。

材料

做法

1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水；剁椒一勺、泡椒适量，切圈；蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。

2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。

3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。翻炒均匀后焖一下鸡杂。调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙调匀。

4、放入酸豆角，翻炒均匀。

5、放入辣椒圈，即可出锅。