豆豉的咸香中和了排骨的荤息，两者相撞，这道豆汁排骨实在是咸香异常。但是，在食用这道菜前，记得先了解清楚自己是否是豆汁排骨的禁忌人群哦。下面一起来了解下豆汁排骨的宜忌人群吧。

【豆豉的宜忌人群】

一般人群均可食用豆豉，血栓患者若食用豆豉，大有裨益。但肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。

【排骨的宜忌人群】

气血不足、阴虚纳差者适宜食用排骨。但排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食；感冒发热期间、急性肠道炎感染者、湿热痰滞内蕴者也不适合食用排骨。