红烧排骨的主要食材是猪排骨。如果你喜欢吃排骨，又对红烧这种烹饪方法情有独钟，那就学学怎么在家里做出一道美味的红烧排骨吧！

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒

做法：

1、锅里放水和花椒煮开；

2、放入排骨大火煮开；

3、排骨捞出洗净沥干水备用；

4、锅里放油，小火炒葱姜八角；

5、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄；

6、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉；

7、兑水淹没排骨，大火烧开；

8、转小火炖30-50分钟，调入盐；

9、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可开吃啦！