排骨是一种大众的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，做法多样，可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。今天，就教您做一道蒸排骨，此菜口感细腻，风味独特，是一道非常适合老人儿童食用。

主料：排骨

调料：食盐、耗油、香菇、番茄酱、料酒、生粉、蒜、调和油、黑木耳

做法：1、准备好调料包，排骨洗好。

2、香菇、木耳泡好，切碎。

3、先在排骨中放入少量蕃茄酱。

4、再放入耗油、料酒、调料包、生粉、大蒜、香菇、木耳，搅拌均匀，腌上20分钟。

5、放入锅中，大火蒸20分钟左右即可。