高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，常常伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性改变的全身性疾病 。患高血压者除了一般的药物治疗，饮食治疗也是十分重要的，必须十分注意饮食，高血压患者宜多吃高维生素 、高纤维素、高钙、低脂肪、 低胆固醇、低盐饮食。而酱排骨寒热量、脂肪、胆固醇等过高，高血压者不宜经常大量使用，以免导致病情加重。