夏威夷果的外皮是青绿色的，内果壳十分坚硬，呈褐色，果仁乳白色，平时我们在市面上买到的夏威夷果一般是去外皮的或者是纯果仁出售。夏威夷果营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸，还富含人体所需的矿物质和维生素。

夏威夷果果壳坚硬，果仁爽脆，有一种独特的奶香味，口感一流，被誉为“干果王后”、“世界坚果之王”。夏威夷果的奶香味吃起来不会腻，但很香，吃完之后还会口吃留香，忍不住再多吃几颗。不过吃的太多也不好，因为夏威夷果中含有较多油分，所以每天吃3至5颗为宜。