在炎热的夏天能吃到一口爽口冰凉的杏仁豆腐，那简直如同喝雪碧般的透心凉了。对于如此的人间美食，若没能掌握好做法，也随时可以变成人间难食。下面就来教授 你养颜爽口杏仁豆腐的做法。

所需材料：

主料：杏仁露400ml，牛奶200ml

辅料：琼脂10g，冰糖适量，水果少许。

制作步骤：

1、把杏仁露和牛奶混合均匀，制成杏仁汁待用；

2、取10g琼脂和200ml热水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，搅拌均匀。接着再到入塑料饭盒中，等凉了以后放入冰箱中冷藏1小时；

3、将杏仁豆腐从饭盒中扣出来，切成1cm大小的放块。用水和冰糖制成冰糖水，待凉后将杏仁豆腐块和水果小丁放入即可。

温馨提醒：

1、要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁可以消食润肺、散热治哮喘，更有美白养颜的作用。

2、传统的做法是要将杏仁去外皮后磨成浆，制作过程比较麻烦，好在市面上有现成的杏仁露卖，用这个也是一样的。