鲜板栗的吃法有很多。在鲜板栗上市的季节，在各大城市的农贸市场及超市都可以看到它的身影，为了方便消费者食用，有的商贩甚至现场边卖生栗子，边用锅加工成熟栗子，收取加工费。，不少消费者买完后都让商贩加工成熟栗子后带走。

其实，栗子除了加热炒熟食用外，还有很多种食用方法。首先，栗子扒皮后可以熬粥。将熟栗子切碎和香米一起煮，可做成栗子香米粥；也可以将栗子和小米一起煮，做成小米栗子粥。另外，栗子还可以做菜。将煨好的鸡翅，放入油中炸至皮金黄捞出，然后将鸡翅和去皮的板栗放入锅中，加水焖制一个小时左右，大火收汁后一道栗子鸡翅的菜肴便做成了。