干煸四季豆十分开胃，以四季豆为主要食材，通过干煸来打开味觉，相信在你食欲不振的时候，这样一道菜能够勾起你的食欲。

一般人群都适合吃干煸四季豆，有缺铁性贫血的人更适合食用，因为四季豆中含有丰富的维生素C和铁元素，铁元素是重要的造血元素，维C能够促进铁的吸收，经常食用四季豆可以改善贫血。

干煸四季豆还适合骨质疏松的人食用，因为在四季豆中含有大量的维生素K，它可以增加骨密度，降低骨折的风险，是骨质疏松病人不错的保健食材。

另外四季豆还主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，体质痰湿的人不妨经常吃些四季豆。