芹菜饺子做法虽然简单，但有时候还是做不出想要的味道，这里可能就是在细节上出了小差错哦！所以我们来看看做芹菜饺子的注意事项吧！

1、调饺子馅要防止营养流失哦！包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

2、搅馅要朝一个方向。

3、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

4、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

5、最后才放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖，严重影响口感的哦！