西兰花作为十字花科中的皇后，必然有它的独到之处？是什么理由使得它能够进入家家户户的厨房呢？让我们一起来看看西兰花的营养价值吧。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。