荷兰豆是非常可口的蔬菜，而且做法也是多样的，妈妈们也可以试着用荷兰豆做一顿美味的晚餐。正为新口味想尽脑汁的妈妈们，可以考虑做一道简单的家常菜。下面，妈妈百科将教你两种简答的荷兰豆的做法：

一、荷兰豆炒虾仁

材料：虾500g、荷兰豆300个、料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量

做法：将虾仁剥皮去虾线，洗干净——荷兰豆择去两边的长丝并洗净——少油炒香姜片——下入虾仁、葱花、盐、料酒炒匀，直至虾基本变色——倒入焯过的荷兰豆，炒匀出锅。

二、清炒荷兰豆

准备材料：荷兰豆和适量的红椒、蒜头、盐

做法：

1、荷兰豆洗净，撕去两边的老筋；

2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起，用凉水浸泡一会；

3、蒜头切沫，红椒切丝；

4、锅里放适量油爆香蒜蓉，随后放红椒、荷兰豆拌炒；

5、最后调入适量盐就可以出锅了。