肉片胡萝卜杏鲍菇是一道色泽好看、营养丰富的家常菜。猪肉是百姓餐桌上的常客，营养价值早已尽人皆知，胡萝卜是出了名的菜中人参，杏鲍菇更是有着养生保健功效，三种食材的合理搭配，让这道菜成为了营养健康的美味菜品。

主料：猪肉80g、胡萝卜100g、杏鲍菇200g

辅料：油、盐、蚝油、味精、葱、姜均适量

方法步骤：

1、将猪肉切成片，用淀粉、油腌制10分钟。

2、将胡萝卜、杏鲍菇切成片。

3、杏鲍菇入热水锅焯。

4、炒锅放油加热，葱姜末煸香后将肉片入锅煸炒。

5、肉片煸变色后加蚝油翻炒。

6、翻炒均匀后将胡萝卜入锅翻炒。

7、将杏鲍菇入锅翻炒，加入盐和味精。

8、继续翻炒均匀即可出锅装盘。