海米油菜这个听起来有些奇怪的名字，其实是一道汉族名菜，由于主要食材是海米和油菜，因此得名。油菜具有利尿和除湿气的功效，而海米则可以温补肾阳，加上人们通常会使用鸡汤来辅佐烹制，因此这道菜肴具有补虚弱、消虚胖的功效，是一道滋补效果很不错的菜式哦！

海米大家可能觉得不熟悉，其实它就是虾米哦，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干后的制品，用它来做配菜在我们的许多菜肴中都比较常见。