简单、快捷又容易做的尖椒炒鸡蛋最适合上班一族，自己动手做的比在外面吃的要健康得多。在这里小编教大家几点小诀窍，把尖椒炒鸡蛋这道菜做出最好吃的味道来。还等什么，赶快来试试吧。

1、炒辣椒时，不要放花椒或者老抽等调料，会影响菜的味道；

2、炒鸡蛋的时间不宜过长，老了不好吃；

3、在搅拌鸡蛋的时候加一点水搅打均匀，用慢火炒，这样会使鸡蛋黄嫩好吃；

4、如果希望色泽更好，可以在生鸡蛋汁里面加一些生油。