花菜虽好，但如何挑选健康好吃的花菜却难倒了一些妈妈，下面我们一起来看下如何挑选花菜吧！

首先要看花菜的成熟度。花球的周边呈未散开的状态是最好的。其次是看花菜的洁白程度。花球洁白微黄，没有任何异味，也没有毛花是最好的。