长豆角的平常保存时间太短了，过了这个季节可能就吃不到这么美味可口的长豆角了，所以人们干脆食用腌制这种方法，这样可以增长长豆角的保存时间，而且味道也很特别，很开胃呢！那么，你知道腌长豆角的做法吗？

1、准备好鲜豆角；

2、清洗干净之后，晒干水分；

3、扎成一支一支的；

4、加入精盐，米酒调味料，并放置半小时；

5、放进晒干的酿子里，盖上盖子；

6、在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛；

7、腌好的长豆角就完成了。

腌好的酸豆角，吃的时候取一把，其余留在坛子里。不过时间不能太长哦，半个月内要吃完，不然要变质，会烂的。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌。