凉拌长豆角是一道简单的夏季常见菜谱，维生素含量丰富的长豆角能让我们的膳食更加均衡，而凉拌起来更是口感爽脆，酸辣口味十分开胃，很适合夏季天气炎热的时候食用，让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：长豆角、大蒜、芝麻酱、番茄酱、盐、醋、老抽

做法：

1、把长豆角洗净后切断，大蒜拍碎备用；

2、在锅中放入适量清水，煮滚后加入长豆角；

3、煮长豆角的时候，可以开始准备酱料，将大蒜放入盐巴捣成蒜泥，并加入番茄酱和芝麻酱，加入适量的醋和老抽，调和成均匀的酱汁备用；

豆角煮至断生后捞出，用凉水过一遍，将调好的酱汁儿倒入，搅拌均匀即可。