长豆角的烹制都十分简单，是一道可以任意搭配肉类或者其他蔬菜的菜肴，但是怎样才能做得好吃呢？让我们来看看长豆角的烹饪有哪些小技巧吧。

1、长豆角在烹制之前最好先用开水烫过，或者在锅中焯水过，这样不仅可以有效消除豆角上的农药残留，而且豆角也更容易炒熟，否则直接炒是要很长时间才能炒软的，而且味道也没那么好吃。

2、豆角烫过之后过一遍凉水也能就让豆角更好吃，口感更加爽脆。

3、豆角在烹制的过程中一定要保证熟透，否则不仅口感不好，而且可能会导致中毒。