木耳菜好吃大家都知道，其中最经典的做法就是将木耳菜进行凉拌，凉拌木耳菜既保留了木耳菜的原汁原味，吃起来又清新爽口，口感极好，因此就成为 人们餐桌上的一道很受欢迎的美食之一。那么，如此美味的凉拌木耳菜有哪些适宜人群呢？我们一起来看看吧！

凉拌木耳菜极适宜老年人使用，便秘者也可多吃一些，其他人群均可食用。木耳菜的营养素量含有极丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，出蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。便秘者也可多吃一些。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜，其他人群均可食用。

通过了解以上关于凉拌木耳菜的适宜人群，在平时的饮食上我们就能够根据自身的需求进行选择啦！