现在雾霾天气频现，经常喝汤有助于消化，下面介绍一道上汤白花菜，具体做法：

1、把白花菜洗干净，多洗几遍；

2、把汤锅放到火上，加水，放进去几片姜，姜有驱寒的作用；

3、等锅里的水煮沸之后，把白花菜放入锅内；

4、白菜花在锅中大概煮两三分钟就行了，等白菜花煮好之后可以再在锅中打入几个鸡蛋，打进去之后可以在锅内搅拌几下，这样鸡蛋就成蛋花状了；

5、等上面这些步骤全部完成之后，这道菜就可以出锅了。