桂花的清香与其良好的保健功效，使得它大受欢迎，但以桂花为原料的食物不是所有人都适合吃的。

例如糖尿病患者就不能食用。因桂花本身含有一定的糖分，加上由它所制作出来的食物，糖分会更高，糖尿病患者如果食用了，会导致体内血糖升高，加重病情。

另外，体质偏热的人群以及肝火比较旺的人也是不宜食用桂花类食物的。因为桂花性温，这类人群食用容易导致体内火气更加旺盛。