马齿苋是一种野菜也是一种中草药，其做中草药时可以治疗痢疾、肠炎、肾炎等症状，还有助于缓解女子产后子宫出血、便血和乳腺发炎等症状。

新鲜的马齿苋中含有丰富的营养物质，有大量的去甲肾上腺素、多量钾盐和二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等多种成分。马齿苋作为中草药，经过药理实验证明，其有很强的抗菌作用，还有“天然抗生素”的美称。

我们在鲜马齿苋包子中加入一些豆腐，可使包子更加美味。豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效，再与面粉共同制作成包子，有非常好的滋补抗菌作用。