冬菜肉末是一道川菜，我们都知道川菜十分开胃，冬菜肉末也不例外，冬菜本身就是一道开胃的食材，经过腌制后，新鲜的大白菜变成了风味独特的冬菜，味觉上的体验绝对让你爱上这道菜，想给家人烹制这道美味菜肴，不妨来看看它的具体做法吧。

准备材料：冬菜、猪肉、料酒、葱、姜、糖、味精

做法：

1、把猪肉洗净后剁碎，冬菜洗净后切碎；

2、准备好姜末和葱花；

3、在锅中放油，烧热后放入肉末炒干，随后加入葱姜翻炒；

4、在锅中加入料酒、酱油、白糖和味精，下冬菜翻炒，炒熟即可食用。