如果你在忙碌了一天的工作之后，又想吃上家常小菜，那就不妨做到芦蒿炒肉。它需要的辅料都是厨房里常见的，容易准备，而且做法也很方便，只需花费十来分钟即可完成。关于芦蒿炒肉丝的做法，具体如下：

材料：芦蒿、瘦肉、葱、姜、食盐、鸡精、白糖、生粉

步骤：

1、将芦蒿洗净，然后切段，装进盘子待用；

2、将瘦肉洗净后，然后切成小小的肉丝，放进碗里，加入鸡精、白糖、生粉搅匀，腌十分钟；

3、起油锅，放入腌好的肉丝，炒断生后，加入芦蒿，一起翻炒一分钟，加入食盐调味即可。