为什么柿子椒和土豆片可以搭配在一起呢？两者搭配在一起又会在营养上碰撞出怎样的火花呢？让我们一起来看一下柿子椒炒土豆片的营养价值吧。

1、柿子椒果实中含有极其丰富的营养，其维生素C含量比茄子、番茄还高，位居蔬菜首位。

2、柿子椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，防止便秘。经常性便秘的人群来说，可以多食用。

3、土豆片则是富含淀粉，能够快速补充能量，防止饥饿。