柿子椒炒鸡蛋是一道很简单的菜式，但是我们在做的过程中也是需要一些事项的，这样柿子椒炒鸡蛋才能做得好吃。现在我就来看一下柿子椒炒鸡蛋的注意事项：

1、首先要注意火候，鸡蛋不要炒太老了。

2、柿子椒炒断生即可，太熟了影响口感。

3、放盐要适量，一般都是根据自己的口味来放的。