香椿苗质地柔嫩，味道独特浓厚。凉拌香椿苗颜色嫩绿，很受大众欢迎。

材料：香椿苗，橄榄油，白糖，白醋，盐，生抽

做法：第一步：首先把香椿苗洗净焯水，然后用凉水过凉，沥干水分待用。

第二步：把各种配料根据自己的口味拌好。

第三步：把将拌好的配料倒入准备好的香椿苗中拌匀，再淋入适量橄榄油即可。