扁豆角是秋季蔬菜中的佼佼者。它的吃法有很多，可以清炒、烫菜、煮火锅等等。那么，扁豆角的营养价值如何呢？它适合多吃吗？

紫扁豆是温和有效的健脾化湿药，有健脾、消暑清热、解毒消肿等功效。适用于脾胃虚弱、腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。

建议有以上症状的人可以多多食用紫扁豆。