金针菇炒胡萝卜丝是一道比较常见的家常菜，它的做法简单，口味咸甜适中。是一道老少皆宜的菜肴。金针菇炒胡萝卜丝虽然营养价值比较高，但是在食用的过程中，还是有需要注意的事项的~下面为大家介绍金针菇炒胡萝卜丝的饮食禁忌~

金针菇炒胡萝卜丝的主要食材是金针菇和胡萝卜~

金针菇：

1、金针菇和驴肉不宜一起吃，一起搭配会导致心痛；

2、金针菇和牛奶不宜一起吃，一起搭配会导致消化不良。

3、金针菇和油菜适宜一起吃，一起搭配可以预防大肠癌和胃癌；

4、金针菇和西兰花适宜一起吃，一起搭配可以防癌抗癌；

5、金针菇和豆腐适宜一起吃，一起搭配可以增加抵抗力。

胡萝卜：

1、胡萝卜和山药不宜一起吃，一起搭配会导致胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏；

2、胡萝卜和西红柿不宜一起吃，一起搭配维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；

3、胡萝卜和醋不宜一起吃，一起搭配胡萝卜中的胡萝卜素会被完全破坏；

4、胡萝卜和杏不宜一起吃，一起搭配会导致身体不适；

5、胡萝卜和白萝卜不宜一起吃，一起搭配胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低；

6、胡萝卜和白酒不宜一起吃，一起搭配容易导致肝脏中毒。