青椒毛豆炒肉丝的做法说简单不简单，说复杂也不复杂，多少壕妈也爱吃这么一道家常菜，正因为青椒毛豆炒肉丝的营养价值颇丰，不仅有深绿色的青椒，还有鲜嫩的毛豆和必备的肉类，有菜有肉，这不就是过日子么！

到底青椒毛豆炒肉丝有什么好处，吸引着广大的宝妈呢？

青椒可以起到解热、镇痛，帮助缓解发热和肌肉疼痛的效果，同时青椒里面有一种让人hold不住想吃它的强烈香辣味，能增加人们的食欲。

要减肥的人儿必须看过来，这道菜有毛豆的参与，就等于来了一个减肥大师！毛豆里面的膳食纤维多到不行，甚至比芹菜杆还厉害，同时毛豆的植物性蛋白质也很丰富，有很高的钾、镁元素，对保护心脑血管和调整血压都有益处。

猪肉，自然不用多说了，里面蛋白质和氨基酸都非常贴近人体的需求，而且还能滋阴润燥，有缓解便秘、止消渴的功效。