各类罐装菜中要属豆豉鲮鱼最受欢迎了，但这些罐装食品最好不要直接吃，但是里面乱七八糟的添加剂、防腐剂也比较多，将豆豉鲮鱼和鸡蛋一起炒食就是一道非常美味的豆豉鲮鱼炒蛋啦。豆豉鲮鱼炒蛋的做法非常简单，喜欢吃豆豉鲮鱼赶紧get这个菜谱吧！

豆豉鲮鱼炒蛋

食材：

鸡蛋三个、罐装豆豉鲮鱼、盐、黑胡椒、油、姜、香菜。

做法：

1、先准备好上述食材，不喜欢吃香菜的可以不放；

2、将鸡蛋打入碗中，加上盐和少许黑胡椒，把鸡蛋和胡椒粉盐一起搅匀；

3、热锅之后再放油，油放适量，别放多；

4、等油热好后，放蒜，爆香，然后倒入蛋液，然后等锅里的蛋液微微定型然后就可以开始翻炒了，左翻右炒，右翻左炒，将鸡蛋炒散，但是又不能太散；

5、然后就可以将豆豉鲮鱼入锅，和鸡蛋一起翻炒均匀；

6、最后加上香菜在锅里拌一下就可以出锅啦（不喜欢香菜的可以省略这个步骤哦）。

叨叨叨：

因为买的罐装的豆豉鲮鱼是以整块，所以在炒菜之前记得先切块哦。如果不想买罐装的豆豉鲮鱼，也可以自己在家做豆豉鲮鱼，同样美味又好吃呢！