为了顾及家人的健康，妈妈们在做菜的时候总是会考虑到油脂多不多、热量高不高的问题，尤其是像干煸鳝鱼这样的东西，了解它的热量就十分有必要。

干煸鳝鱼的热量相对来说不算很高，食用100克的量，摄入的热量也就129大卡左右，比起平时的各种大鱼大肉来说，是相当低的了，无论是老人还是小孩，都可以放心食用。