你一定不敢相信，蒸鳗鱼干的做法简单到爆！只需要准备鳗鱼干以及适量的料酒和生姜即可。下面我们具体的说说蒸鳗鱼干怎么做！

1、将鳗鱼干切开洗净，放入盘中；后将生姜切好放入其中。

2、再继续往盘中倒入少许的料酒，腌制片刻。

3、在腌制鳗鱼干的同时，蒸锅中加水烧开。

4、将腌制好的鳗鱼干放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右即可。

温馨提示：我们介绍的这款蒸鳗鱼干做法是极其简单的，如果口味比较重的，可以再加入一些喜欢的调料，不管怎么样，料酒和生姜是一定要的，可以去除腥味。