蝼蛄虾的做法其实有很多种，但是因为蝼蛄虾不是很常见，所以大家也了解的并不详细。这种虾做起来也是非常美味的！下面就让我来告诉大家蝼蛄虾的做法，喜欢吃虾的亲们也可以尝试着做做蝼蛄虾哦！

吮指茶香蝼蛄虾

材料：

乌龙茶2小袋 ，新鲜蝼蛄虾300克， 盐1匙 ，淀粉10克

做法：

1、将大红袍滚水泡开备用；

2、泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉；

3、茶叶和淀粉充分搅拌均匀；

4、平底锅中倒入适量的油，烧热；

5、倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆；

6、捞出炸好的茶叶，滤干油备用；

7、大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份；

8、平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾；

9、中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油；

10、平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐；

11、大火翻炒数下，关火即可。