清炖鲤鱼汤虽然看上去挺简单的，没什么复杂的地方，就连最复杂的处理鲤鱼也交给了鱼店老板，那么是否就没啥可注意的呢？其实不然，咱们炖鲤鱼汤，最讲究的可是时间呢！

Q：清炖鲤鱼汤多长时间？

A：清炖鲤鱼汤一般在加水后，用大火煮开锅后，调成小火慢慢炖1小时即可。

在这里要提醒大家的是，这个1小时是就瓦锅而言，最好用瓦锅来炖鲤鱼汤，因为瓦锅本身加热慢，散热慢，加上密封的状态，可以让汤味道变得更香浓。