要是火候掌握的好，自己自制的番茄沙丁鱼罐头完全可以和商场里买回来的味道相媲美，骨酥肉美，风味独特，酸辣适口。快来学习番茄沙丁鱼罐头的做法吧！

主料：沙丁鱼500克。

辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量、西红柿适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、糖适量、蒜适量、姜适量。

1、沙丁鱼洗净控水。

2、锅中放油，将鱼的两面都煎好，盛出。

3、锅中放少许油，将西红柿炒成酱。

4、在加番茄沙司。

5、加水烧开

6、将鱼放入汤中，炖至汤粘稠，出锅。

小贴士：在高压锅中炖效果更好，如果不放进高压锅中，建议汤不要放太多，炖时间长鱼肉会很老的。