鲷鱼含蛋白质丰富，而梨中更是含有大量维生素。梨子鲷鱼是对于产后减肥十分有帮助的一道吃食。那么，梨子鲷鱼怎么做呢？

原料：鲷鱼、水梨、鸡蛋、油、椒盐、红酒、面粉、糖、高汤、太白粉

做法

①鲷鱼切成中片，用椒盐和红酒腌制三分钟备用；

②水梨削皮切片，放入锅中用油略煎，再倒入红酒、糖、高汤、太白粉水煮开；

③将腌好的鲷鱼依次裹上蛋汁和面粉，入锅煎熟，再倒入上面煮好的酱汁中略煮即可。