从一开始小编就说了，老板鱼是具有非常高的价值的鱼类。当然，它的营养价值远不止含有丰富的蛋白质和营养素，还有其他的营养价值，不要错过了，来了解下吧~

（1）老板鱼的蛋白质含量约15～24％，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。

（2）老板鱼含DHA，这是促进脑力的关键元素。

（3）老板鱼含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，在食用时可以很好地摄取到它的营养。

（4）老板鱼含的蛋白质特别多，有利于幼儿、儿童及青少年生长发育。