目录：

1. 做法(一)
2. 做法(二)

从中医摄生保健的角度咱们晓得以形补形的观点，那末猪脑对付咱们人的大脑是否有肯定的资助，谜底是确定的，猪脑营养价值是无比高的，咱们可以用猪脑做出多种多样的菜肴来，比方直接清蒸猪脑，也可以用猪脑来炖汤，如许越发摄生。

猪脑便是猪的脑，猪脑内里含有的钙以及磷等元素，咱们晓得猪脑炖汤无比的摄生，能起到保健的效用，那末猪脑炖甚么对比好呢，咱们又应该怎么制作才好呢，下文咱们看一下猪脑炖天麻的做法吧。

做法(一)

质料食材

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗

葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

烹饪步调

1、天麻洗净，放入碗内，参加料酒、白糖上笼蒸约40分钟，掏出切片;

2、猪脑放入沙锅内，参加花椒水、葱段、姜片、盐以及滚水，大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片，参加天麻片、味精，煮沸后淋入香油便可。

做法(二)

质料

天麻15克，猪脑1个

步调

天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入珐琅盆内隔水炖熟。

效用

祛风开窍、通血脉、镇定、滋补。相宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管不测致半身不遂等症。

上文咱们先容了甚么是猪脑，猪脑便是猪的脑，咱们可以用猪脑为质料，做出多种变革，上文先容了猪脑为质料做成的一道经典的滋补炖汤，便是猪脑炖天麻，这道药膳的作用在于可以补脑以及医治头痛等。