目录：

1. 莲子百合煲
2. 雪梨炖百合
3. 冬菇雪耳猪胰汤

一入秋各人就能显着觉得到，这个季候带来的干燥气候。秋日尽管凉快，却不可避免的由于干燥很容易上火，那末这个时间喝一些滋阴润肺的汤是最佳无非了。

莲子百合煲

质料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合净水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内从新放入净水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适量放些精盐、味精调味）。

效用：清润肺燥，止咳消炎。实用于慢性支气管炎患者。

雪梨炖百合

质料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用净水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，掏出沥干水份；雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入沙锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，参加冰糖消溶后，便可食用。

冬菇雪耳猪胰汤

质料：取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：1.先将冬菇洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵。2.猪胰、猪瘦肉洗净，切片。3.然后把冬菇、雪耳放入锅内，加净水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味便可