蘑菇炒肉是黎民餐桌上的常见菜肴，人们对于它应该都无比熟习，蘑菇炒肉很好吃、很下饭，因而主妇们肯定要学会它，下列是它的做法先容，连忙动手学做一下吧。

蘑菇炒肉的质料：

主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克

蘑菇炒肉的做法：

1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

2.口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;

3.锅放少量油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;

4.锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，参加葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，连续翻炒。

5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，参加红辣椒，翻炒两下，关火参加鸡精，调匀盛盘便可。

温馨提醒：以上细致的做法步调，盼望能教会所有人做这道菜，存眷群众摄生网，存眷更多美食做法。