吃烤明太鱼干是会上火的，首先因为肉是烤熟的，如果本身肝火旺盛就不要贪吃了。其次，烤明太鱼味道都是麻辣的，因此在烤鱼的时候加入了辣酱，很容易引起上火。不过吃烤明太鱼干是否会上火，也是因人而异的，如北方的朋友怎么吃辣都没问题，而他们也没有“上火”这个概念。而身处南方的朋友就需要悠着点吃了。

如果是怕上火或者容易上火的人建议不要多吃烤明太鱼了，或者吃完鱼后，喝点凉茶帮身体降降“火”。又或者吃烤鱼的时候配上冰镇饮料或者绿豆汤喝都是可以的，喝冰镇饮料会觉得辣以及爽，那辣爽停不了。建议有肝火旺盛的人，如果要食用烤明天鱼干，最好食用后后喝点凉茶，或者泡点罗汉果菊花茶喝。